धार : अपर कलक्टर अश्विनी रावत की अध्यक्षता में कलक्टर सभा कक्ष में फोर्टिफाइड चावल व डबल फोर्टिफाइड नमक के प्रचारप्रसार के लिए हुई जिला स्तरीय कार्यशाला आयोजित की गई है. कार्यशाला में न्यूट्रीशन इंटरनेशनल एमपीवीएचए इंदौर से संभागीय समन्वयक नवन पांडेय द्वारा बताया गया कि फोर्टिफाइड चावल के कर्नल और चावल को फोर्टिफाइड चावल की मिल में मिश्रण किया जाता है. इस दौरान चावल में कुछ अलग से दिखने वाले दाने पोषक तत्वों के होते हैं, जो कि चावल में शासन की मार्गदर्शिका के अनुसार एक निश्चित मात्रा में मिलाए जाते हैं. इन में आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व मिले होते हैं, जो कि मानव शरीर को बेहतर पोषण प्रदान करते हैं. इस में आयरन जो कि खून की कमी जैसी स्थिति या एनीमिया से बचाव करता है, वहीं फोलिक एसिड गर्भवती महिला में गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के उचित विकास के लिए आवश्यक होता है और विटामिन बी 12 खून में लाल रक्त कणिकाओं के निर्माण में सहायक होता है. साथ ही, नमक में भी आयोडिन के साथ आयरन मिलाया गया है. यह फोर्टिफाइड चावल और नमक कैसे मिल में बनता है, कैसे इस में पोषक तत्वों को मिलाया जाता है.
उक्त बातें भी वीडियो के माध्यम से बताते हुए इन से जुड़ी भ्रांतियां को दूर करते हुए वास्तविक तथ्य बताए कि नमक में जो कभीकभी काले कण दिखाई देते हैं वह आयरन के हैं, यह कचरा, मिट्टी या रेत नहीं है. चावल में भी जो अलग से दिखने वाले दाने हैं, वह पोषक तत्व से भरपूर है. प्लास्टिक या अन्य पदार्थ नहीं है. यह चावल के आटे और पोषक तत्व के पाउडर से मिला कर बना होता है.
कार्यक्रम के मुख्य अतिथि अपर कलक्टर अश्विनी रावत द्वारा सभी को मार्गदर्शन देते हुए कहा कि खाद्य सामग्री की खरीदी और उपलब्धता नागरिक आपूर्ति निगम एवं जनसामान्य तक उस का वितरण खाद्य विभाग सुचारु रूप से देखे. साथ ही, उपस्थित सभी विभाग के लोग इस जानकारी को अपने अधीनस्थ कर्मचारियों को देते हुए इस का प्रचारप्रसार करे.
बताया गया कि डबल फोर्टिफाइड नमक व फोर्टिफाइड चावल शासन की उचित मूल्य दुकानों से एनएफएसए हितग्राहियों, आंगनबाड़ियों और मध्यान्ह भोजन में प्रदान किया जा रहा है.
जिला आपूर्ति अधिकारी एसएन मिश्रा द्वारा सभी कनिष्ठ आपूर्ति अधिकारियों को निर्देशित किया कि उक्त परियोजना के प्रचारप्रसार हेतु वितरण की जा रही प्रचारप्रसार सामग्री को अपने क्षेत्र में उपयोग कर व्यापक प्रचार करें एवं सभी संबंधित प्रतिभागी अपने क्षेत्रों मे यह जानकारी जनसाधारण तक पहुंचाए और भ्रांतियों से बचने को कहे व वास्तविक तथ्यों को बताते हुए प्रचारप्रसार करे.
कार्यशाला में स्वास्थ्य विभाग से डीपीएम, डीसीएम व ब्लौक से बीपीएम व बीसीएम और सभी एफएसओ महिला बाल विकास से परियोजना अधिकारी व पर्यवेक्षक, खाद्य विभाग से डीएसओ व सभी कनिष्ठ आपूर्ति अधिकारी, मध्य प्रदेश सिविल सप्लाई कार्पोरेशन लिमिटेड से जिला प्रबंधक व पूरे स्टाफ के साथ ही शिक्षा विभाग, एसी ट्राइबल इत्यादि प्रतिभागी उपस्थित थे.
